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Pizza turque
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Par Paul T

Recette turque.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte

  • Farine250g de farine
  • Levure de boulanger1/2 sachet de levure de boulanger
  • Eau15 cl d'eau
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel

Pour la garniture

  • Viande hachée450g de viande hachée
  • 5 oignons finement coupés
  • Ail1 gousse d'ail pilée
  • Menthe6 feuilles de menthe hachées
  • Noix4 noix
  • Tomate1 tomate
  • Concentré de tomates1 c à s de concentré de tomate
  • Poudre de piment rouge1 c à c de piment rouge en poudre
  • Beurre1 c à s de beurre
  • PersilPersil frais
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    La pâte :
    Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un jatte.
    Mélangez et pétrissez 5 à 7 minutes.
    Formez une boule et laissez reposer pendant 1 heure.
    Une fois que la pâte a doublé de volume, étalez-la à l'aide d'un rouleau de cuisine.

  2. 2

    La garniture :
    A la poêle, faites revenir la viande hachée avec une cuillère de beurre et réservez.
    Sur votre pâte à pizza, étalez le concentré de tomate puis la viande.
    Ajoutez les oignons finement coupés puis découpez la tomate en fines rondelles.
    Disposez-les au dessus de la viande avec l'ail pilé, la menthe hachée et le persil.
    Parsemez de poudre de piments rouge.

  3. 3

    Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C ou Th.6..
    Bon appétit !

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