• Connexion
  • Inscription
Poêlé de pommes de terre moelleuses
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 (21 notes)
Je commente cette recette

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Pommes de terres fondantes aux lardons et fromage, cuites dans une poêle.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre
  • Lardon125 g de lardons
  • Gruyère75 g de gruyère
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche
  • Huile neutre2 c. à s. d'huile neutre isio 4
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Passez-les sous l'eau pour enlever l'amidon. Épluchez et émincez l'oignon.

  2. 2

    Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile (pas d'huile d'olive) et jetez-y les rondelles de pommes de terre et l'oignon. Faites saisir à feu vif en retournant délicatement régulièrement.

  3. 3

    Une fois les rondelles dorées, ajoutez les lardons et couvrez. Continuez la cuisson à feu doux.

  4. 4

    Lorsque l'ensemble est cuit (les pommes de terre se coupent facilement avec une cuillère), ajouter le poivre, la muscade, la crème et le gruyère. Mélangez.
    Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 2 minutes, le temps que tout fonde.

  5. 5

    Servez chaud, accompagné d'une salade.

Conseils

Servez avec une salade verte.

Commentaires

Idées de recettes