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Poêlée de figues aux noix
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@ Frenchf
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Par Mook

une poêlée d'automne toute simple, des figues et des noix.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurreune noix de beurre
  • un petit verre de cerneaux de noix du Périgord
  • Échalote2 échalotes
  • Figueun kilo de figues fraîches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper les figues en deux, émincer les échalotes très fin. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les figues et l'échalote à feu moyen. A mi-cuisson, rajouter les noix. Cuire jusqu'à ce que les figues soit moêlleuses et fondantes, et qu'elle aient rendu un peu de jus sirupeux.
    On peut rajouter du sucre en début début cuisson, délicieux aussi avec du raisin blanc entier.

Conseils

servir en accompagnement d'une bonne viande rouge, une entrecôte ou un magret.
Ou avec une tartine de roquefort....

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