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35min
Très facile
Bon marché
Une poêlée de tomates cerises servie avec du pain frais.
Ingrédients
4 personnes
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500 g de tomates cerise
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250 g de chair à saucisse
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Persil plat
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Herbes de Provence
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2 oignons
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Huile d'olive
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1 poivron
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½ aubergine
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Epluchez et coupez les oignons. Mettre à chauffer une cocotte avec de l'huile d'olive et faire revenir les oignons.
- 2
Ajoutez les tomates cerises lavées et entières.
- 3
Ajoutez un poivron coupé en petits morceaux, puis les tranches d'aubergines coupées assez fines.
- 4
Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez la chair à saucisse en petits morceaux, salez, poivrez, ajoutez des herbes de Provences et le persil plat, mélangez et laissez cuire encore 15 minutes.
- 5
Servez chaud avec du pain frais
Conseils
Préférez le persil plat plus gouteux et la chair à saucisse nature.
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