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Poire, bleu et noix en verrines
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L
Par Laure Tonini

Des petites verrines apéritives, avec la fabuleuse association poire-fromage bleu!

Ingrédients

4 personnes
  • Cerneau de NoixCerneau de Noix
  • Pain2 tranches de pain aux noix
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • 1 pot de crème de Saint-agur
  • Poire2 poires

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparation des poires : Commencer par couper les poires en petits morceaux et les faire fondre dans du beurre, puis laisser refroidir.

  2. 2

    Préparation de la crème : Monter la crème fraîche en chantilly et la mélanger à 2 cs de crème de Saint-Agur. Assaisonner de sel et de mélange 5 baies.

  3. 3

    Montage des verrines : Dans les verrines, déposer 2 cs de la préparation de crème fraîche et crème de Saint-Agur. Déposer ensuite des petits cubes de pain aux noix, puis les petits cubes de poires revenus dans du beurre. Finir par déposer 1 cs de crème de Saint Agur nature dans chaque verrine, avec quelques cerneaux de noix.

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