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45min
Facile
Bon marché
Poires cuites dans du vin avec de la cannelle,du gingembre,de la cardamone et un peu de crème de cassis.
Ingrédients
6 personnes
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1 gousse de vanille
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Grain de cardamome
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1 pincée de gingembre
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1 pincée de cannelle
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1 bouteille de vin rouge
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20 cl de crème de cassis
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6 poires
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les poires,les couper en 2, ôter le coeur
Verser le vin, la crème de cassis, les épices, la vanille et les graines dans une cocotte.
Faire chauffer le mélange jusqu à ébullition.
Déposer les poires dans la cocotte, cuire à feu doux environ 15 min en piquant les poires de temps en temps afin d en vérifier la cuisson.
Lorsqu'elles sont cuites, les ôter de la cocotte et laisser le jus bouillir doucement environ 20 afin qu'il réduise.
Server les poires nappées de sauce. - 2
Verser le vin, la crème de cassis, les épices, la vanille et les grainesdans une cocotte.
- 3
Faire chauffer le mélange jusqu à ébullition.
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