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Poivrons farcis aux légumes
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Recette délicieuse accompagnant une viande

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sucre en morceaux3 sucre en morceaux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Concentré de tomates1 boite de concentré de tomates
  • Pulpe de tomate1 boite de pulpe de tomates
  • Oignon2 oignons
  • Courgette2 courgettes
  • Aubergine1 aubergine
  • Ail1 gousse d'ail
  • Poivron2 poivrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four th6. Laver et couper les poivrons en deux. Les vider. Enfourner dans un plat ou sur une lèche frite.Pendant ce temps faire revenir 2 oignons émincés dans de l'huile d'olive dans une sauteuse. Eplucher les courgettes.

  2. 2

    Puis faire des lamelles très fines. Faire de même pour l'aubergine.Ajouter aux oignons laisser cuire tout en remuant de temps en temps.Ajouter la boîte de pulpe de tomates et le concentré.Saler et poivrer incorporez 3 pierres de sucres et la gousse d'ail bien écrasée. Laisser réduire. Vous pouvez farcir vos poivrons précuits.
    Réchauffer au four avant de servir.

Conseils

N'hésitez pas à goutter la farce pour l'assaisonner à votre goût !

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