Pomme de terre cuite au feu de bois

Rincez les pommes de terre à l'eau.
Découpez des morceaux dans le papier d'aluminium, assez grand pour envelopper une pomme de terre. Il vaut mieux en mettre trop que pas assez, sinon la pomme de terre crame.
Déposez une pomme de terre sur un morceau de papier aluminium, puis versez une pincée de gros sel autour.
Refermez le papier sur la pomme de terre et mettez-les dans la braise.
Pensez à retourner les pommes de terre en cours de cuisson pour ne pas qu'elle crame sur un côté.