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1h
Facile
Bon marché
Par Chef Christophe
Une recette d'automne délicieuse, ou les fruits secs et les épices rehausses vos pommes au four.
Ingrédients
6 personnes
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100 g de sucre brun
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100 g d'amandes émondées
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50 g de beurre
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50 g de raisin sec blond
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4 pommes royal gala
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6 cl de jus de pomme
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½ c. à c. de gingembre (en poudre)
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½ c. à c. de cannelle
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¼ c. à c. de noix de muscade moulue
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites chauffer votre four à 180°C. Dans un petit saladier, mélangez la moitié du sucre, les amandes, les raisins secs, les épices et la beurre.
- 2
Coupez le chapeau des pommes comme pour les tomates farcies. Evidez les pommes avec une petite cuillère ou une cuillère à pommes parisienne.
- 3
Dans un plat allant au four carré, disposez vos pommes, ajoutez 2 c à s du mélange noix, raisins et épices. Ajoutez du jus de pommes, saupoudrez du reste de sucre. Faire cuire 35 à 40 minutes.
Le conseil de Chef Christophe
Vous pouvez aussi ajoutez un mélange noix, noisettes et amandes, mais toujours en même quantité.
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