Un peu d'impro pour un dessert frais et gourmand avec pas grand chose...
Ingrédients (6 personnes)
- Quelques boules de céréales chocolatées
- 6 roses des sables préparées la veille et réservées au froid
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1 grosse pincée de cannelle en poudre
- 2 sachets de sucre 'vanille des îles'
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500g de fromage blanc (-20% mat grasse max pour un dessert léger) ou Panacotta si vous ne surveillez pas forcément votre poids
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10g de beurre salé
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2 grosses c à s de vergeoise (cassonade)
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3 pommes Golden
Préparation
- 1
Mettre 1 petit morceaux de beurre salé dans une sauteuse, ajouter 3 pommes coupées en cubes, 1 grosse pincée de cannelle et 2 grosses c à s de vergeoise, laisser caraméliser. Puis laisser refroidir.
- 2
Disposer les pommes caramélisées dans le fond du verre.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le sucre vanillée de manière à le sucrer uniformément.
Dresser dans le verre au dessus des pommes en essayant de ne pas trop tacher le haut du verre (remplir avec une petite cuillère : plus long mais plus précis). - 3
Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Ajouter quelques boules chocolatées (ou brisures de biscuits types speculoos ou crêpes dentelle) et déposer une rose des sables (corn flakes enrobées de chocolat fondu et étalés en petits tas aplatis, réservés une nuit au réfrigérateur).
Conseils
Convient très bien après un repas un peu riche car assez léger.
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