Pommes de terre au four farcies à la Tomme

Lavez les pommes de terre. Enfournez-les dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.

Sortez-les du four et coupez-les en deux. Enlevez le centre pour ne laisser que le minimum de chair pour les maintenir. Récuperez le centre dans un saladier et pressez-le pour en faire une purée. Ajoutez le beurre et la crème, remuez.

Râpez la Tomme de Savoie tout en gardant 8 petitse lamelles pour faire gratiner par la suite le dessus des pommes de terre. Incorporez la Tomme râpée à la purée et garnissez-en les pommes de terre. Déposez les lamelles restantes sur le dessus.

Enfournez à 220°C pendant 10 minutes.