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Photo par : slydel

Un délicieux accompagnement

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Taillez les pommes de terre en gros rectangles.

Étape 2 :

Marquez-les en cuisson sur chaque face dans de l'huile d'olive et du beurre, à feu assez vif, en les retournant sur chaque face.

Étape 3 :

Mouillez à mi-hauteur avec le bouillon de volaille, couvrez et laissez cuire 5 à 10 min sur feu doux. La lame d'un couteau doit rentrer sans résistance.

Pommes de terre crousti-fondantes

Ingrédients
(6 personnes)

  • Sel, poivre
  • Un peu de beurre
  • Un peu d'huile
  • 50 à 100 cl de bouillon de volaille
  • Pommes de terre (2 ou 3 par pers)

Etape 1 :

Taillez les pommes de terre en gros rectangles.

Etape 2 :

Marquez-les en cuisson sur chaque face dans de l'huile d'olive et du beurre, à feu assez vif, en les retournant sur chaque face.

Etape 3 :

Mouillez à mi-hauteur avec le bouillon de volaille, couvrez et laissez cuire 5 à 10 min sur feu doux. La lame d'un couteau doit rentrer sans résistance.

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