Pommes de terre en demi

Préchauffez le four à 180°. Laver les pommes de terre avec leur peau.
Couper les en 2 dans le sens de la longueur.
Mettre les pommes de terre côté peau dans un plat à four
Enduire la face coupée avec de l'huile d'olive et déposer de la fleur de sel
Mettre au four à 180° 30 à 45 mn suivant la grosseur des pommes de terre. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Le dessus de la pomme de terre gonfle et croustille sous l'effet du sel et de l'huile d'olive.
Délicieux avec un poisson ou avec une viande grillée.