Pommes de terre farcies classiques

Eplucher les pommes de terre, les couper en deux et les creuser avec un économe.

Mélanger la chair à saucisse avec le sel poivre et un demi verre de vin blanc. Puis les garnir avec une petite cuillere et les disposer dans un plat et verser le reste de vin blanc.

Couvrir d'un aluminiun perser de petit trou et mettre au four a 180°. Au bout d'une demi heure enlever l'aluminiun et verser la creme fraiche et remettre au four 15 minutes.
Servir, très bon avec une salade verte.