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Photo par : Silvia Santucci

Les haricots cuits de cette façon développent un petit goût sucré et une texture très agréable. A tester absolument.

 

 

 

 

 

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 600 g de pommes de terre primeur ou de pommes de terre de petit calibre
  • 300 g de haricots verts équeutés
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café rase de fleur de sel
  • 50 g d’amandes effilées

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 200°C, fonction vapeur alternée.

Lavez les pommes de terre, les haricots puis séchez-les.

Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur et mettez-les sur une plaque de cuisson avec l’huile d’olive et la fleur de sel.

Mélangez, étalez sur une seule couche puis enfournez pour 5 minutes.

Étape 2 :

Ajoutez les haricots, mélangez, étalez sur une seule couche et prolongez la cuisson pendant 15 à 20 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres et les haricots un peu caramélisés.

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes.

 

Pommes de terre primeur et haricots rôtis aux amandes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 600 g de pommes de terre primeur ou de pommes de terre de petit calibre
  • 300 g de haricots verts équeutés
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café rase de fleur de sel
  • 50 g d’amandes effilées

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 200°C, fonction vapeur alternée.

Lavez les pommes de terre, les haricots puis séchez-les.

Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur et mettez-les sur une plaque de cuisson avec l’huile d’olive et la fleur de sel.

Mélangez, étalez sur une seule couche puis enfournez pour 5 minutes.

Etape 2 :

Ajoutez les haricots, mélangez, étalez sur une seule couche et prolongez la cuisson pendant 15 à 20 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres et les haricots un peu caramélisés.

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes.

 

Le conseil de Pascale Weeks

Il est important pour cette recette que les ingrédients soient sur une seule couche.

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