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Pommes Miettes

Une garniture toute simple

Par Chef Christophe

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Noter cette recette : 4.0 /5 (15 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 35 min

Coût :

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Ingrédients

  • 8 pommes de terre à chair ferme
  • 18 g de gros sel
  • sel
  • 50 g de beurre
  • 3 cl d'huile

Vidéo(s) associée(s)

Les étapes enfant

Préparation

Cuire les pommes de terre en robe des champs.

Les éplucher, les tailler en tranches d'environ 8 mm.

Chauffer dans une poele le beurre et l'huile, et sauter les pommes dedans, saler en fin de cuisson.

Les pommes doivent être colorées, et elles vont se briser en morceaux (miettes).

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Les commentaires

Cela devrait s'appeler : "Comment recycler des patates à l'eau avec un coup de beurre à la poêle". Mais cela fait moins classe.

Par chantaIA le 2013-11-16

Je suis d'accord avec shortyl. une explication sur la cuisson robe des champs aurait été fort utile...

Par blizzz le 2013-10-07

c'est simplement une cuisson à l'eau salée, avec la peau ...

Par Chef Christophe le 2013-10-07

Non mais si c'est pour écrire "cuire les pommes de terre en robe des champs" quand j'en suis à regarder une recette de pommes sautées (donc pas experte), ça sert à rien hein! pffff

Par shortyI le 2012-06-06

pourtant il faut d'abord les cuire comme ça (à l'eau avec la peau) avant de les couper et de les sauter.

Par Chef Christophe le 2012-06-06

très bon et très rapide !!! sympa pour un repas a l'improviste ...

Par akikou le 2009-03-19

ca a l'air trop bon

Par kozary le 2008-11-11

excellent

Par mayon9 le 2008-10-22

super

Par bassal le 2008-05-24

super

Par bassal le 2008-05-24

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