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Potage au chou portugais
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Par Bebelgomes

recette traditionnelle portugaise

Ingrédients (6 personnes)

  • 1l de bouillon : 1l d'eau + 1 cube de volaille
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive5 c à soupe d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • 250g de chou portugais
  • Pomme de terre750 g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et faire cuire les pommes de terre
    à l'eau et réduire en purée.

  2. 2


    Dans une casserole, verser la purée de pommes de terre, le chou râpé en fines lamelles, l'oignon entier et l'huile d'olive.

  3. 3


    Mouiller avec le bouillon, faire bouillir jusqu'à cuisson idéale.

  4. 4


    Retirer l'oignon.

  5. 5


    Saler, poivrer, servir chaud.

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