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Potage gourmand
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Vidéo suggérée Potage légumes, poulet, œuf dur Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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S
Par Snorkyz

Un délicieux potage facile à faire et vraiment original !

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre doux10 g de beurre doux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • Bouillon de poule1,5 l de bouillon de poule
  • Poireau1 poireau
  • Oignon doux2 oignons doux
  • Petit pois surgelés250 petit pois surgelés
  • Carotte6 carottes moyennes
  • Coeur de laitue2 coeurs de laitue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher tous les légumes.

  2. 2


    Faire fondre le beurre dans une grande cocotte, ajouter les oignons en lamelles, les coeurs de laitue émincés, faire fondre quelques minutes.

  3. 3


    Mettre le poireau coupé en rondelles, puis les carottes émincées, et terminer par les petits pois. Saler.

  4. 4


    Bien mélanger tous les légumes ensemble, puis couvrir avec le bouillon de volaille.

  5. 5


    Faire cuire environ 30 mn à feu doux.

  6. 6


    Mixer ou passer au moulin à légumes et au moment de servir, ajouter une cuillerée de crème fraîche dans chaque assiette de soupe.

Conseils

Je préfère passer la soupe au moulin à légumes que de la mixer, ça conserve les fibres des légumes et donne un côté plus naturel !

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