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Enfin la recette tel que dans les fast-food... mais avec l'avantage que vous n'êtes pas obligé de l'accompagner d'un hamburger gras.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Lavez les pommes de terre puis coupez-les en quartier assez gros. 

Étape 2 :

Mettez-les dans une casserole, recouvrez d'eau froide et portez à ébullition.

Faites cuire 1 minute à partir de l'ébullition. 

Étape 3 :

Égouttez les pommes de terre puis mettez les dans une boite hermétique.

Étape 4 :

Ajoutez le paprika, le ras el hanout (ou d'autres épices de votre choix), l'huile, le sel et les herbes de Provence.

Étape 5 :

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 6 :

Refermez la boite et remuez vivement afin d'enrober les pommes de terre de la marinade. 

Étape 7 :

Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, et faites cuire entre 30 à 40 minutes, en mélangeant une fois à mi cuisson. 

Étape 8 :

Les potatoes doivent être bien dorées.

Potatoes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 c à s d'huile de tournesol
  • 1 c à s d'herbes de Provence
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à s de ras el hanout
  • 1 c à s de paprika
  • 1 kg de pommes de terre

Etape 1 :

Lavez les pommes de terre puis coupez-les en quartier assez gros. 

Etape 2 :

Mettez-les dans une casserole, recouvrez d'eau froide et portez à ébullition.

Faites cuire 1 minute à partir de l'ébullition. 

Etape 3 :

Égouttez les pommes de terre puis mettez les dans une boite hermétique.

Etape 4 :

Ajoutez le paprika, le ras el hanout (ou d'autres épices de votre choix), l'huile, le sel et les herbes de Provence.

Etape 5 :

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 6 :

Refermez la boite et remuez vivement afin d'enrober les pommes de terre de la marinade. 

Etape 7 :

Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, et faites cuire entre 30 à 40 minutes, en mélangeant une fois à mi cuisson. 

Etape 8 :

Les potatoes doivent être bien dorées.

Icone ampoule

Conseils

Parsemez vos potatoes, après cuisson d'un peu de fleur de sel.Vous pouvez les accompagner d'un délicieux poulet rôti ou d'une bonne entrecôte.

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Commentaires

Moi je les fais bouillir 5-6mn dans de l'eau +sel+ un peu de farine. Dans ma marinade, je mets du Cajun (épices de cajun) + herbes de province, ca donne le même gout que les Mc Cain aux herbes....

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excellente recette rien à envier au fast food. Je les accompagne avec une chantilly salée avec de l'ail et du persil.

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Super simple a faire ! Pour ma part, j'ai laissé la peau des pommes de terre et mis ras el hanout + curry + paprika + sel + huile + secret d'arôme plein sud (origan romarin basilic). J'ai utilisé un sac congélation pour "secouer" les potatoes plutôt qu'une boite hermétique, plus pratique a brasser et moins de vaisselle a faire ! ;) J'ai ajouté en fin de cuisson un trait d'huile sur les potatoes pour qu'elles ne soient pas trop sèches.

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Vraiment parfait, merci ! J'ai ajouté un peu de mélange d'épices pour chili et utilisé du gros sel. 30 minutes au four à 200 (après la précuisson) a donné un beau doré croustillant dans mon four.

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