Pouf Börek : beignet oriental revisité à ma façon

Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sel et l'huile et ajouter le yaourt.
Laisser reposer pendant 1h en mettant un linge humide sur le saladier.

Couper la pâte en petits cercles (mais assez grand quand même).
Mettre la pâte à tartiner au milieu du cercle.
Refermer, comme un chausson, en humidifiant les bords.

Pour la cuisson, deux solutions, soit à la poêle, comme des fritures, quelques instants dans une huile, neutre, chaude mais pas au point de fumer. Égoutter puis mettre les beignets sur du papier absorbant pour retirer le trop plein d'huile. Ou au four pendant 15 minutes à 180°C.

BON APPETIT!