Poulet à l'ananas et au miel

Couper la moitié de l'ananas (garder l'autre partie pour le dessert^^) et vider l'intérieur.

Couper ensuite l'ananas obtenu en morceaux.

Ajouter un peu d'huile d'olive dans une poêle, couper les blancs de poulet en dés et les faire revenir dans la poêle bien chaude.

Quand le poulet est doré, ajouter le miel, mélanger et laisser revenir quelques minutes. Ajouter les dés d'ananas et laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le tout soit caramélisé.

Ajouter le citron vert coupé en fines rondelles. Saler, poivrer, ajouter l'oeuf et mélanger.

Ajouter la préparation dans le demi ananas et servir avec une rondelle de citron vert.