Voir le commentaire
1h
Facile
Bon marché
Par Franck p.47
Poulet cuit dans du lait de coco au épice et riz basmati.
Ingrédients (6 personnes)
-
80 cl de lait de coco
-
1 c à c de sucre roux
-
1 c à s d'huile
- 6 à 8 tasses de riz blanc
-
Un peu de piment doux
-
1 de curcuma
-
2 d'escalopes
-
3 gros oignons
-
3 gousses d'ail
-
1 c à c de gingembre
-
1 poulet ou 1kg
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettez l'eau à chauffer pour le riz et cuire le riz. Coupez les oignons en brunoise.
- 2
Faites dorer le poulet ou les escalopes coupés en morceaux, quand le poulet est doré retirez-le de la cocotte et réservez.
- 3
Mettez les oignons, avec l'huile, l'ail haché, le sucre, le piment, le gingembre et le curcuma et cuire 2 min dans la cocotte.
- 4
Mettez le lait de coco et le poulet et laisser cuire 30 min à feux doux et à couvert pour que la sauce ne perde pas trop de son eau. Assaisonnez. Servez avec le riz blanc.
Commentaires