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Poulet à la citronnelle, noix de cajou et lait de coco
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Une recette inspirée de l'Asie pour mettre une touche d'exotisme dans sa cuisine.

Ingrédients (2 personnes)

Pour la marinade

  • Sauce soja1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Coriandre2 feuilles de coriandre hachée
  • Poivre1 peu de poivre
  • Huile d'olive3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 bâtons de citronnelle très finement émincés en rondelles
  • Noix de cajou1 belle poignée de noix de cajou
  • Oignon rouge1/2 oignon rouge émincé finement
  • Citron vertle jus d'un citron vert
  • Blanc de poulet2 blancs de poulet coupés en lamelles

Pour la sauce

  • Lait de cocoune brique de lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire mariner tous les ingrédients durant une heure minimum au réfrigérateur.

  3. 2

    Faire cuire le tout au wok ou dans une poêle très chaude pendant 5 à 7 minutes.

  4. 3

    Ajouter la brique de lait de coco, laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement et servir.

Conseils

Accompagner ce plat de nouilles chinoises, qui peuvent même être ajoutées une fois cuites en fin de cuisson du poulet pour un plat complet.

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