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Poulet à la Luroma
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Par Communauté 750g

Le mélange des noisettes, des amandes écrasées avec de la moutarde et le beurre est une composition intéressante pour fourrer le poulet

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Poulet1 poulet
  • MoutardeMoutarde
  • AmandeAmande
  • NoisetteNoisette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. piler les noisettes et les amandes
    mélanger dans un bol ce mélange avec deux cuillers à soupe de moutarde, et 50g de beurre
    le passer délicatement sous la peau du poulet
    mettre le poulet à rotir.

Conseils

meilleur avec un poulet cuit à la broche

ne pas hésiter à utiliser des moutardes parfumées

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