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Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons
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@ Cedricg9
@ Communauté 750g
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Par Martin cedric

simple à préparer et super délicieux à essayer à tout prix

Ingrédients

2 personnes
  • Blanc de poulet2 blancs de poulet
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris émincés
  • Huile d'olive2 c. à c. d'huile d'olive
  • Échalote2 échalotes émincées
  • Estragon2 c. à c. d'estragon
  • Crème fraîche légère2 c. à c. de crème fraîche légère
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau
  • Moutarde2 c. à c. de moutarde
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir.
    Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn.
    Ajouter le bouillon de volaille.
    Cuire 10 mn.


    Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.


    A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l'estragon.
    Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.

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Bon appétit !

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