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35min
Très facile
Bon marché
Poulet au basilic et lait de coco avec du riz ou des pommes de terres sautées.
Ingrédients
6 personnes
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3 c. à s. d'huile d'arachide
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à c. de curry en poudre
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Amande émondée
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1 bouquet de basilic
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2 boites de lait de coco
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1 kg de blancs de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Lavez et ciselez le basilic.
- 2
Découpez grossièrement les blancs de poulet en cubes.
- 3
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes ses faces.
- 4
Ajoutez le curry, le lait de coco, le sel et le poivre.
Couvrez et laissez mijoter pendant 10 min. - 5
A mi-cuisson, ajoutez le basilic ciselé et les amandes.
Servez bien chaud avec du riz parfumé à la noix de coco.
Conseils
Servez bien chaud avec du riz parfumé à la noix de coco ou des pommes de terres sautées.
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