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26min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une recette de poulet mijoté au cidre, fondante à souhait.
Ingrédients
4 personnes
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2 brins de thym
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3 brins de persil plat
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1 c. à s. de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 feuilles de laurier
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1 c. à s. de farine
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8 morceaux de poulets coupés en morceaux
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½ l de cidre
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1 oignon
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30 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Peler l'oignon et réserver
- Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans le beurre. Réserver.
- Faire revenir l'oignon dans la même cocotte. Ajouter la farine et bien remuer.
- Verser le cidre, ajouter le thym, le laurier, le persil haché.
- Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux environ 1 heure.
- Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson. Mélanger.
- Servir aussitôt.
- Peler l'oignon et réserver
Conseils
Ce plat peut être accompagné de pâtes fraîches, ou un gratin de pomme de terre.
A boire avec : une bolée de cidre.
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