Recevez nos idées recettes et conseils

Poulet au curry

Plat simple et rapide pour soirée épicée.

Par poetpoet

Annonces Google

Noter cette recette : 3.6 /5 (300 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Coût :

Commenter

Ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 1.5 oignon jaune
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 à 3 c à c de curry en poudre
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • Persil haché
  • Facultatif champignons de Paris emincés

Vidéo(s) associée(s)

Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Emincer les oignons et couper les blancs de poulet en dés.
Faire revenir légèrement les oignons dans un peu d'huile, y mettre à faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire 20/30 minutes à feu doux, saler, poivrer.
Y ajouter les champignons si on le désire.

Étape 2

En fin de cuisson ajouter les cuillères de curry en poudre, laisser cuire 5/10 minutes à feu doux.
Ajouter la crème fraîche. Mélanger sans laisser bouillir.
Eteindre le feu et saupoudrer de persil.

Étape 3

Servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
Pour ceux qui désire une recette plus légère, couper la crème fraîche avec du lait.

Conseils de Chef Christophe: Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco, pour un goût encore plus exotique, coco et curry se marient très bien. 

Vous aimerez aussi

Vidéo suggérée

Chargement du lecteur ...

Rejoignez-nous sur Facebook et Google+

Les commentaires

excellent,j'ai mariné les blancs avec un cube,poivre muscade,épice poulet,ail gingembre et j'ai laissé reposer une heure. ensuite j'ai fait revenir les oignons,blancs,champignons à l'huile en rajoutant un peu de poivre,mouscade,ail,gingembre,paprika,curry,ciboulette,moitié d'un cube,du persil. en fin de cuisson,la crème fraîche. un vrai délice ?

Par aminasbN le 2014-10-14

excellent,j'ai mariné les blancs avec un cube,poivre muscade,épice poulet,ail gingembre et j'ai laissé reposer une heure. ensuite j'ai fait revenir les oignons,blancs,champignons à l'huile en rajoutant un peu de poivre,mouscade,ail,gingembre,paprika,curry,ciboulette,moitié d'un cube,du persil. en fin de cuisson,la crème fraîche. un vrai délice ?

Par aminasbN le 2014-10-14

oupsss cl

Par lapiro le 2014-10-13

Dl c'est combien en ml ?

Par lapiro le 2014-10-13

voilà la recette

Par vlinar le 2014-09-30

Bonjour, combien de cl de lait de coco dois je mettre?

Par blanquc le 2013-01-09

il en faut environ 20 cl, et vous compléterez avec un peu d'eau si nécessaire.

Par Chef Christophe le 2013-01-09

délicieux ! j'ai simplement rajouté un peu de Maïzena en fin de cuisson pour lier la crème. La sauce au curry était très onctueuse. A refaire sans hésiter avec des amis.

Par josbsh le 2012-12-12

je voudrais bien l'essayer. mais je voudrais connaitre la quantité d'huile utilisée ensuite si après avoir fais revenu les oignons dans l'huile,on y ajoutait de l'eau pour faire saisir le poulet a feu vif.

Par samirk le 2012-12-04

il faut quelques centilitres d'huile, et pas d'eau, c'est la crème ici qui est la base de la sauce.

Par Chef Christophe le 2012-12-04

Annonces Google

Idées de recettes