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Poulet au curry

Plat simple et rapide pour soirée épicée.

Par poetpoet

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Noter cette recette : 3.6 /5 (323 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Coût :

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Ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 1.5 oignon jaune
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 à 3 c à c de curry en poudre
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • Persil haché
  • Facultatif champignons de Paris emincés

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Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Emincer les oignons et couper les blancs de poulet en dés.
Faire revenir légèrement les oignons dans un peu d'huile, y mettre à faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire 20/30 minutes à feu doux, saler, poivrer.
Y ajouter les champignons si on le désire.

Étape 2

En fin de cuisson ajouter les cuillères de curry en poudre, laisser cuire 5/10 minutes à feu doux.
Ajouter la crème fraîche. Mélanger sans laisser bouillir.
Eteindre le feu et saupoudrer de persil.

Étape 3

Servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
Pour ceux qui désire une recette plus légère, couper la crème fraîche avec du lait.

Conseils de Chef Christophe: Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco, pour un goût encore plus exotique, coco et curry se marient très bien. 

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Les commentaires

je vais essayer, ça a l'air bon

Par franciBIw le 2015-01-25

très bon j'ai fais ce poulet à des amis et ils ont adorés j'adore.

Par lvande0 le 2015-01-24

excellente recette, je suis entrain de testé . merci au chef Christophe, je renouveler avec les plats maison. recette simple.

Par anniemRx le 2015-01-19

excellent,j'ai mariné les blancs avec un cube,poivre muscade,épice poulet,ail gingembre et j'ai laissé reposer une heure. ensuite j'ai fait revenir les oignons,blancs,champignons à l'huile en rajoutant un peu de poivre,mouscade,ail,gingembre,paprika,curry,ciboulette,moitié d'un cube,du persil. en fin de cuisson,la crème fraîche. un vrai délice ?

Par aminasbN le 2014-10-14

excellent,j'ai mariné les blancs avec un cube,poivre muscade,épice poulet,ail gingembre et j'ai laissé reposer une heure. ensuite j'ai fait revenir les oignons,blancs,champignons à l'huile en rajoutant un peu de poivre,mouscade,ail,gingembre,paprika,curry,ciboulette,moitié d'un cube,du persil. en fin de cuisson,la crème fraîche. un vrai délice ?

Par aminasbN le 2014-10-14

oupsss cl

Par lapiro le 2014-10-13

Dl c'est combien en ml ?

Par lapiro le 2014-10-13

voilà la recette

Par vlinar le 2014-09-30

Bonjour, combien de cl de lait de coco dois je mettre?

Par blanquc le 2013-01-09

il en faut environ 20 cl, et vous compléterez avec un peu d'eau si nécessaire.

Par Chef Christophe le 2013-01-09

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