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Poulet au curry

Plat simple et rapide pour soirée épicée.

Par Poetpoet

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Noter cette recette : 3.6 /5 (354 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Coût :

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Ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 1.5 oignon jaune
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 à 3 c à c de curry en poudre
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • Persil haché
  • Facultatif champignons de Paris emincés

Vidéo(s) associée(s)

Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Emincer les oignons et couper les blancs de poulet en dés.
Faire revenir légèrement les oignons dans un peu d'huile, y mettre à faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire 20/30 minutes à feu doux, saler, poivrer.
Y ajouter les champignons si on le désire.

Étape 2

En fin de cuisson ajouter les cuillères de curry en poudre, laisser cuire 5/10 minutes à feu doux.
Ajouter la crème fraîche. Mélanger sans laisser bouillir.
Eteindre le feu et saupoudrer de persil.

Étape 3

Servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
Pour ceux qui désirent une recette plus légère, couper la crème fraîche avec du lait.

Conseils de Chef Christophe: Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco, pour un goût encore plus exotique, coco et curry se marient très bien. 

Vidéo suggérée

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Les commentaires

cette recette a l'air divine

Par amelmay le 2015-03-28

cette recette a l'air divine

Par amelmay le 2015-03-28

Je l'ai essayait il est trop trop bon chef

Par hayagh le 2015-03-25

@lapiro --> Dl= Décilitre 1/10 de litre, Ml = Mililitre 1/1000 de litre comme pour le Cl = Centilitre 1/100 ex:500 ml = 50 cl = 5dl = 1/2 Litre

Par nf10ms le 2015-03-17

20cL de lait de coco ce n'est pas trop peut ?

Par amarju le 2015-02-28

on met le sel à quel moment?

Par ngomasw le 2015-02-28

je vais essayer, ça a l'air bon

Par franciBIw le 2015-01-25

très bon j'ai fais ce poulet à des amis et ils ont adorés j'adore.

Par lvande0 le 2015-01-24

excellente recette, je suis entrain de testé . merci au chef Christophe, je renouveler avec les plats maison. recette simple.

Par anniemRx le 2015-01-19

excellent,j'ai mariné les blancs avec un cube,poivre muscade,épice poulet,ail gingembre et j'ai laissé reposer une heure. ensuite j'ai fait revenir les oignons,blancs,champignons à l'huile en rajoutant un peu de poivre,mouscade,ail,gingembre,paprika,curry,ciboulette,moitié d'un cube,du persil. en fin de cuisson,la crème fraîche. un vrai délice ?

Par aminasbN le 2014-10-14

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