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20min
Facile
Bon marché
Toutes les saveurs Thaï.
Ingrédients (4 personnes)
-
10 cl de crème de coco
- 6 feuilles de bergamote entières
- 10 feuilles de basilic doux
-
100g de pousses de bambou
-
2 c à c de sucre
-
40 cl de lait de coco
-
450g de poulet émincé
- 2 c à s de sauce de poisson (Nam Pla)
-
2 c à s de pâte de curry vert
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincer le poulet en fines lamelles.
- 2
Mélanger la pâte de curry vert et le lait de coco dans un wok et faire chauffer à feu vif tout en remuant.
Ajouter le poulet, le sucre et la sauce Nam Pla. Laisser cuire à feu doux durant 5 minutes tout en remuant de temps en temps. - 3
Après les 5 min ajouter le bambou et poursuivre la cuisson durant 2 minutes.
Pour terminer verser la crème de coco, mélanger, puis les feuilles de bergamote et de basilic. - 4
Servir chaud dans un bol.
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