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Poulet nappé d'une délicieuse sauce à la crème et gratiné au fromage

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • sel et poivre
  • beurre ou huile pour faire revenir
  • 1 sachet de gruyère râpé ( 100 gr )
  • thym
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 dl de bouillon de volaille
  • ½ bouteille de vin blanc sec de bonne qualité
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 poulet découpé

Préparation

Étape 1 :

Faire revenir le poulet dans du beurre
Saupoudrer de farine
Remuer régulièrement pendant 1 mn environ

Étape 2 :

Verser le vin, le bouillon et le thym
Saler et poivrer
Laisser mijoter 40 mn environ

Étape 3 :

Retirer le poulet et réserver au chaud
Rajouter les 2/3 du gruyère dans la cocotte
Tourner pendant 1 mn et retirer du feu

Étape 4 :

Allumer le grill
Battre ensemble les jaunes d'oeufs et la crème dans un bol
Mélanger dans la cocotte
Mettre les morceaux de plat dans un plat allant au four
Napper de cette sauce

Étape 5 :

Saupoudrer avec le reste de gruyère
Faire gratiner et servir.

Poulet au Fromage

Ingrédients
(6 personnes)

  • sel et poivre
  • beurre ou huile pour faire revenir
  • 1 sachet de gruyère râpé ( 100 gr )
  • thym
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 dl de bouillon de volaille
  • ½ bouteille de vin blanc sec de bonne qualité
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 poulet découpé

Etape 1 :

Faire revenir le poulet dans du beurre
Saupoudrer de farine
Remuer régulièrement pendant 1 mn environ

Etape 2 :

Verser le vin, le bouillon et le thym
Saler et poivrer
Laisser mijoter 40 mn environ

Etape 3 :

Retirer le poulet et réserver au chaud
Rajouter les 2/3 du gruyère dans la cocotte
Tourner pendant 1 mn et retirer du feu

Etape 4 :

Allumer le grill
Battre ensemble les jaunes d'oeufs et la crème dans un bol
Mélanger dans la cocotte
Mettre les morceaux de plat dans un plat allant au four
Napper de cette sauce

Etape 5 :

Saupoudrer avec le reste de gruyère
Faire gratiner et servir.

Conseils

Accompagné d'une portion de frites

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Commentaires

Tres bon et tres simple! A faire et refaire.

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slv je veut esselle une recette de poulet au fromage slv donnè moi une recette au poulet .merci

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en plus ajouter du coulommier c"est onctueux mais pas pour le regime

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excellent et façile à préparer

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