Recette - Poulet au Fromage - Notée 4.4/5 par les internautes

Poulet au Fromage

Poulet nappé d'une délicieuse sauce à la crème et gratiné au fromage

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4.4/5

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1 poulet découpé

2 dl de bouillon de volaille

½ bouteille de vin blanc sec de bonne qualité

1 cuillère à soupe de farine

2 jaunes d'oeufs

1 petit pot de crème fraîche

sel et poivre

beurre ou huile pour faire revenir

1 sachet de gruyère râpé ( 100 gr )

thym

Tous les ingrédients

1
Faire revenir le poulet dans du beurre
Saupoudrer de farine
Remuer régulièrement pendant 1 mn environ
2 Verser le vin, le bouillon et le thym
Saler et poivrer
Laisser mijoter 40 mn environ
3 Retirer le poulet et réserver au chaud
Rajouter les 2/3 du gruyère dans la cocotte
Tourner pendant 1 mn et retirer du feu
4 Allumer le grill
Battre ensemble les jaunes d'oeufs et la crème dans un bol
Mélanger dans la cocotte
Mettre les morceaux de plat dans un plat allant au four
Napper de cette sauce
5 Saupoudrer avec le reste de gruyère
Faire gratiner et servir.

Toutes les étapes

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Un blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche ronde, par exemple un Vacqueyras

Nombre de personnes : 6

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Coût :

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