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Photo par : alainfl

Une recette simple, bonne et pas chère.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Cacahuètes à coques : 100 g
  • Crème liquide : 10 cl
  • Eau : 20 cl
  • Huile d'olive : 6 c. à s
  • Oignon : 1
  • Ail : 1 gousse
  • Carottes violettes : 600 g

Étape 1 :

  1. Laver, peler et détailler en juliennes les carottes.

    2. Faire revenir ail et oignon émincés dans une sauteuse avec 4 c.à.s. d'huile d'olive.

    3. Y faire cuire les carottes à couvert durant 20 minutes, avec 10 cl d'eau, des baies concassées, du sel et du poivre.

    4. Hacher finement les cacahuètes.


    5. Poivrer les filets de poulet et les poêler 6 minutes sur chaque face dans 2 c. à s. d'huile d'olive.

    6. Puis ajouter 10 cl d'eau et les 2/3 de la poudre de cacahuètes.

    7. Au dernier moment, ajouter la crème liquide, et bien mélanger.

    8. Servir les blancs de poulet nappés de crème, les saupoudrer de la poudre de cacahuètes réservée et accompagner le tout des bâtonnets de carottes violettes.

Poulet aux cacahuètes

Ingrédients
(4 personnes)

  • Cacahuètes à coques : 100 g
  • Crème liquide : 10 cl
  • Eau : 20 cl
  • Huile d'olive : 6 c. à s
  • Oignon : 1
  • Ail : 1 gousse
  • Carottes violettes : 600 g
  1. Laver, peler et détailler en juliennes les carottes.

    2. Faire revenir ail et oignon émincés dans une sauteuse avec 4 c.à.s. d'huile d'olive.

    3. Y faire cuire les carottes à couvert durant 20 minutes, avec 10 cl d'eau, des baies concassées, du sel et du poivre.

    4. Hacher finement les cacahuètes.


    5. Poivrer les filets de poulet et les poêler 6 minutes sur chaque face dans 2 c. à s. d'huile d'olive.

    6. Puis ajouter 10 cl d'eau et les 2/3 de la poudre de cacahuètes.

    7. Au dernier moment, ajouter la crème liquide, et bien mélanger.

    8. Servir les blancs de poulet nappés de crème, les saupoudrer de la poudre de cacahuètes réservée et accompagner le tout des bâtonnets de carottes violettes.
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Conseils

Vous devez rincer les cacahuètes si vous en utilisez des décortiquées salées pour l'apéritif !

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