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Poulet aux poires et roquefort
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@ MichelBlr
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M
Par Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »

c'est très bon

Ingrédients

4 personnes
  • Échalote2 échalotes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscade1 noix de muscade
  • Beurre1 beurre
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Roquefort150 g de roquefort
  • Poire3 poires
  • CrèmeCrème
  • Poulet4 morceaux de poulets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Peler les poires et les couper en lamelles pas trop fines
    les poêler dans la noix de beurre jusqu'à ce qu'elles soient rôties, et laisser en attente.
    Cuire le poulet dans un peu de beurre avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit rôti, saler et poivrer.
    L'enlever de la poêle et y ajouter les échalotes, faire blondir, ensuite y ajouter la crème, saler et poivrer, ajouter ensuite le fromage.
    Dresser les assiettes

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