Poulet champignons sauce d'huître

Couper en morceaux le poulet. Les arroser d'un peu de sauce soja et mélanger (ça permet à la viande de frire uniformément).
Faire revenir le poulet dans l'huile.

Emincer l'oignon, piler l'ail puis laver et couper les extrémités des champignons et les couper en lamelles.
Lorsque la viande est dorée, ajouter 2 c. à c. de sel Gomasio, puis l'oignon et l'ail. Poivrer et laisser revenir doucement.

Ajouter alors 6 bonnes cuillères à soupe de sauce d'huître, mélanger et rajouter les champignons. Couvrir d'eau et laisser cuire a feu moyen puis réduire à feu doux. La sauce doit être onctueuse.

Avant de servir, saupoudrer de 2 c. à c. de sel Gomasio.