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Poulet colombo aux épices et piment
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Par Communauté 750g

Ingrédients (3 personnes)

  • Lait de coco30 cl lait de coco
  • Curry en poudre10 gr poudre de curry
  • Eau350 cl eau
  • Sel ou sel finsel
  • Coriandrefeuilles de coriandre
  • 5 gr poudre de piment
  • Huile100 gr huile
  • Ail100 gr ail
  • Gingembre100 gr gingembre
  • Oignon2 oignons
  • Tomate2 tomates
  • Poulet500 gr poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffez l'huile,(feu moyen), mettre gingembre et ail haché (3 minutes).

  2. 2

    Puis ajoutez les oignons coupés pendant 5 à 7 minutes, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux, laissez cuire 4 à 6 minutes.

  3. 3

    Ajoutez les morceaux de poulet,et bien mélangez le tout, 2 à 3 minutes.

  4. 4

    Ajoutez 5 grammes de poudres de piment (selon vos gouts)et 10 grammes de poudre de curry, bien mélangez.

  5. 5

    Ajoutez 30 cl lait de coco, ajoutez 350 cl d'eau, ajoutez sel selon vos goûts.

  6. 6

    Puis laissez mijoter 20 à 25 minutes, ajoutez les feuilles de coriandre à la fin.

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