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Poulet mariné au Coca-Cola et ses petites carottes
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Par Tours de cuisine

Une recette Tours de Cuisine

Ingrédients (2 personnes)

  • 6 càs de Cocacola
  • Miel2 càc de miel
  • Citron vert1 citron vert
  • Carottes Unités 4 
  • Huile de sésame2 càs d'huile de sésame
  • Sauce soja2 càs de sauce soja
  • Carotte4 carottes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Échalote1 échalote
  • Gingembre4 g de gingembre
  • Blanc de poulet250 g de blanc de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Peler les gousses d'ail, ôter le germe et écraser le à l'aide d'un presse ail, réserver dans une cul de poule 
    - Peler les échalotes et hacher les, réserver avec l'ail 
    - Peler le gingembre, râper le et réserver avec l'ail et les échalotes 
    - Peler les carottes et les émincer en juliennes
    - Réserver dans le cul de poule contenant le mélange ail/échalote/gingembre
    - Découper des lanières de poulet et les ajouter au mélange précédent   
    - Ajouter l'huile de sésame, le soja, le miel,  le coca et mélanger 
    - Laisser mariner le poulet au frais au moins une heure 
    - Verser le poulet, les carottes et la marinade dans une poêle chaude (sans ajout de matière grasse)
    - Laisser cuire environ 5 minutes à feu modéré, en remuant de temps en temps
    - Arroser de jus de citron vert avant de servir.

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En savoir plus : Tour de cuisine

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