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1h
Facile
Budget moyen
Par Ferrus Nadège du blog ... recette du monde ...
Plat épicé
Ingrédients
4 personnes
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8 pilons de poulet
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2 petites poignées de riz
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1 poivron rouge
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3 tomates
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2 champignons de Paris
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2 oignons
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2 gousses d'ail
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Huile d'olive
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1 c. à c. de gingembre (en poudre)
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1 c. à c. de garam masala
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1 c. à c. de curcuma
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1 cube de bouillon de volaille
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½ bouquet de persil
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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1 c. à c. de poivre
Matériel
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Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans la cocotte versez un filet d'huile et laissez dorer les pilons de poulet sur chaque faces,
puis ajoutez les oignons émincés, l'ail haché et les champignons en lamelles . ( j'utilise des champignons en boîte mais frai s'est mieux ! )
Laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez les tomates concassées et les poivrons en fines lamelles
puis ajoutez toutes les épices , le sel et le persil et un verre à thé d'eau -
Laissez mijoter encore 5 minutes puis ajoutez le cube de volaille et 30 centilitres d'eau . - 2
Laissez mijoter à découvert et a feu moyen jusqu'à que le poulet soit cuit ,
en ajoutant de l'eau quand elle s'évapore trop .
N'oubliez pas de goûter votre plat afin de rectifier l'assaisonnement ! - 3Cuire le riz dans de l'eau salé , vous pouvez y ajouter un bouillon de volaille aussi.Servez le riz en dessous du poulet , avec les légumes et la sauce tout au dessus
puis un petit bol de sauce à côté !
Bon Appétit !
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