Poulet roti au four farci de pain à l'ail sur lit de pommes de terre

Préchauffer le four thermostat 6 le temps de préparer le poulet.

Mettre le poulet au centre d'un plat à four.
Arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes de Provence selon votre goût.
Saler, poivrer.

Prendre le bout de pain, frotter une gousse d'ail sur toute sa surface.
Insérer le pain à l'arrière du poulet et remplir au maximum.

Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de taille moyenne.
Éplucher et couper les oignons en petits morceaux.
Laisser l'ail en chemise ( ne pas l'éplucher ).

Mélanger les pommes de terre, l'oignon et l'ail et disposer le tout autour du poulet.
Arroser d'un peu d'huile d'olive

Verser un verre d'eau dans le plat, puis mettre au four.

Verser de temps en temps un verre d'eau pour que les pommes de terre n'accrochent pas et pour avoir plus de jus.
On peut aussi rajouter du fond de veau.

Une fois à table, retirer le pain fourré et le partager entre les différentes personnes. Faire de même avec l'ail.

Bon Appétit !