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Poulet sauté au tamarin

Un plat rapide aux saveurs asiatiques - sauce au tamarin, fruit tropical acidulé.

Par Marie a tout prix du blog Marie à tout prix

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Noter cette recette : 3.5 /5 (4 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût :

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Ingrédients

  • 2 c à s de concentré de tamarin
  • 2 gousses d'ail pilées
  • 2 petits piments rouges frais coupés en tranches fines
  • 2 c à c de sucre en poudre
  • 2 c à c de jus de citron vert
  • 700g de blancs de poulet émincés
  • 1 gros oignon jaune coupé en tranches
  • 2 poignées de coriandre
  • Huile d'arachide
  • Sel

Vidéo(s) associée(s)

Préparation

Étape 1

Mélangez le tamarin, l'ail, les piments, le sucre et le jus de citron vert dans un saladier. Faites mariner les morceaux de poulet dans le mélange.

Étape 2

Faites chauffer un fond d'huile dans le wok et faites revenir les oignons (ils ne doivent pas colorer). 3-4 minutes plus tard, ajoutez les morceaux de poulet et faites revenir dans le wok. Assaisonnez.

Étape 3

Répartissez dans des petits bols et ajoutez une petite poignée de coriandre et des quartiers de citron vert.

Servez avec du riz blanc.

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