Recette - Poulet sauté au tamarin - Proposée par 750 grammes

Poulet sauté au tamarin

Un plat rapide aux saveurs asiatiques - sauce au tamarin, fruit tropical acidulé.

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Ingrédients

2 c à soupe de concentré de tamarin

2 gousses d'ail pilées

2 petits piments rouges frais coupés en tranches fines

2 c à café de sucre en poudre

2 c à café de jus de citron vert

700 g de blancs de poulet émincés

1 gros oignon jaune coupé en tranches

2 poignées de coriandre

huile d'arachide

sel

Tous les ingrédients

Préparation

1 Mélangez le tamarin, l'ail, les piments, le sucre et le jus de citron vert dans un saladier. Faites mariner les morceaux de poulet dans le mélange.
2 Faites chauffer un fond d'huile dans le wok et faites revenir les oignons (ils ne doivent pas colorer). 3-4 minutes plus tard, ajoutez les morceaux de poulet et faites revenir dans le wok. Assaisonnez.
3 Répartissez dans des petits bols et ajoutez une petit poignée de coriandre et des quartiers de citron vert.

Servez avec du riz blanc.

Toutes les étapes

Vidéos

Ecraser de l'ail

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Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Coût :

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Recette proposée par

marie a tout prix

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