Poulet sauté aux légumes

Couper l'oignon et le poivron en tronçons.

Éplucher et écraser l'ail après avoir retirer son germe.

Couper la courgette en bâtonnets.

Ciseler la coriandre.

Enlever la peau, les yeux et le centre de l'ananas.

Découper la chair en petits morceaux.

Conserver le jus de l'ananas.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans un wok ou dans une grande poêle à feu vif.

Saisir le poulet dans la poêle ou le wok en remuant.

Ajouter tous les légumes sauf le soja et la coriandre.

Bien mélanger.

Laisser cuire environ 5 min sur feu vif.

Ajouter le jus d'ananas, la sauce soja et la coriandre.

Mélanger.

Laisser cuire une min de plus.

Servir avec le soja.