Poulet Tandoori et tartare d'ananas M'les Fruits

Coupez les escalopes en morceaux de 2/3 cm.
Piquez 5 morceaux de poulet sur des piques en bois.
Aplatissez bien les brochettes.
Placez les brochettes dans un plat long et creux.
Rincez et séchez les herbes aromatiques Cueillette et Cuisine et ciselez-les.
Réservez une cuillérée à soupe de coriandre fraîchement ciselée.
Coupez en morceaux les oignons.

Dans un petit bol, mélangez la pâte Tandoori, l'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée, le soja, la coriandre, le persil, le zeste de citron et le jus d'orange, le poivre vert.
Versez la marinade sur les brochettes de poulet. Enrobez bien les brochettes et placez au frais pendant quelques heures.
Faites dorer les brochettes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile, lorsqu'elles sont bien dorées, déglacez avec la marinade, laissez caraméliser.
Préparez le riz basmati.

Faites dorer les oignons dans un peu d'huile, ajoutez les raisins secs et le gingembre, ajoutez un peu de marinade.
Hors du feu, mélangez les cubes d'ananas M'les Fruits et la coriandre fraîche Cueillette et Cuisine, salez et poivrez.
Servez les brochettes avec le riz et le tartare d'ananas M'les Fruits. Décorez d'herbes et de toutes petites lamelles de piment oiseau.