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Photo par : melpasl

Poulet mariné qui dépayse !

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 12 min

Ingrédients (3 personnes)

Pour la marinade

Pour les beignets

Pour la sauce

Étape 1 :

Préparer la marinade la veille :
Mélanger tous les ingrédients dans une assiette creuse y déposer le poulet en le badigeonnant bien.
Filmer et laisser reposer au frais 10-12h.

Étape 2 :

Allumer votre four th.6. Mettre le poulet et la marinade dans un plat adapté et enfourner 30min.

Étape 3 :

Préparer la pâte à beignets :
Séparer le jaune d'oeuf et monter le blanc en neige.
Mélanger tous les ingrédients en incorporant le blanc en neige délicatement en dernier.
Laisser reposer quelques instants.
Cuire à la pôele avec un filet d'huile en galette environ 3 min de chaque côté (il doivent être dorés).

Étape 4 :

Préparer la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients.

Étape 5 :

Servir avec une salade verte ou de chou blanc rapé.

Poulet tandoori traditionnel

Ingrédients
(3 personnes)

Pour la marinade

  • 1 morceau de gingembre hachés
  • 12g d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • Le jus d'1/2 citron
  • 24g de tandoori (épice indienne rouge)
  • 1 yaourt nature
  • 3 escalopes ou cuisses

Pour les beignets

  • Coriandre ou persil ou ciboulette
  • Sel
  • Cumin
  • 1 œuf
  • 1 pomme de terre rapée
  • 1 pincée de bicarbonate de soude ou levure
  • 7,5 cl d'eau
  • 1 oignon haché
  • 70g de farine de pois chiche (à défaut de blé)

Pour la sauce

  • Coriande ou persil ou ciboulette
  • 1 pincée de sel et de sucre
  • 1 morceau de gingembre hachés
  • 1 petite gousse d'ail
  • Le jus d'1/2 citron
  • Du jus (lait) de coco ou de la noix de coco rapée
  • 1 yaourt nature

Etape 1 :

Préparer la marinade la veille :
Mélanger tous les ingrédients dans une assiette creuse y déposer le poulet en le badigeonnant bien.
Filmer et laisser reposer au frais 10-12h.

Etape 2 :

Allumer votre four th.6. Mettre le poulet et la marinade dans un plat adapté et enfourner 30min.

Etape 3 :

Préparer la pâte à beignets :
Séparer le jaune d'oeuf et monter le blanc en neige.
Mélanger tous les ingrédients en incorporant le blanc en neige délicatement en dernier.
Laisser reposer quelques instants.
Cuire à la pôele avec un filet d'huile en galette environ 3 min de chaque côté (il doivent être dorés).

Etape 4 :

Préparer la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients.

Etape 5 :

Servir avec une salade verte ou de chou blanc rapé.

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Conseils

Si vous n'aimez pas la cuisine épicée, réduisez les doses d'ail, de gingembre et de tandoori.

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