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25min
Très facile
Bon marché
Salade avec les éléments du jardin (ou ceux du marché)
Ingrédients (4 personnes)
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1 concombre
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1 citron
- 1 œuf dur, 1 tranche de poisson cuit
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3 cuillers de fromage blanc ou yaourt
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Sel
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Poivre
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2 tomates
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quelques brins de ciboulette
- quelques feuilles: salade verte, oseille, céleri, roquette ou bourrache
- des fleurs comestibles: bourrache ou capucine
- 1 carotte, 1 fond d'artichaut cuit
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50gr de blé ou riz cuit
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
couper dans un grand saladier tous les éléments du jardin en tranches très fines
verser le blé en pluie dessus
déposer le poisson et l'oeuf en morceaux
préparer la sauce en mélangeant fromage, jus de ciron, sel, poivre
la verser sur la salade, retouner délicatement
laisser au réfrigérateur
remélanger avant de servir
décoere avec les fleurs
Conseils
le point fort de cette salade est la fraîcheur des éléments que vous avez cueillis au jardin ou acquis au marché, donc les variantes sont nombreuses selon vos trouvailles
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