Se connecter
3.8/5 (64 votes)
Photo par : 750 grammes
Photo par : fredermKU
Photo par : Invité
Photo par : MAOLYN

Une alternative pour utiliser votre pain rassi.

  • Très facile
  • Bon marché
  • 10 min
  • 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 ou 3 œufs
  • 10 morceaux de sucre
  • un jus de citron
  • 150 gr de sucre
  • 100 gr d'orange confite
  • 200 gr de pain rassis
  • 1/2 litre de lait
  • 180 gr de raisins secs

Préparation

Étape 1 :

Faire tremper 180 grammes de raisins secs dans de l'eau chaude au moins 15 mninutes. Emietter 200 grammes de pain rassi dans un saladier.

Étape 2 :

Verser dessus 1/2 litre de lait bouillant, couvrir et laisser gonfler.

Étape 3 :

Couper finement 100 grammes d'orange confite, égoutter les raisins et passer le pain à la moulinette; Incorporer au pain 150 gr de sucre, 2 ou 3 oeufs battus en omelette, les raisins et l'orange.

Étape 4 :

Dans un moule à cake faire caraméliser 10 morceaux de sucre avec 2 cuill. à soupe d'eau et quelques gouttes de jus de citron.

Étape 5 :

Quand le caramel est à point le répandre sur les parois du moule et y verser la préparation. Cuire à four moyen (th 5-6) environ 1 heure (au bain-Marie).

Pudding au pain

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 ou 3 œufs
  • 10 morceaux de sucre
  • un jus de citron
  • 150 gr de sucre
  • 100 gr d'orange confite
  • 200 gr de pain rassis
  • 1/2 litre de lait
  • 180 gr de raisins secs

Etape 1 :

Faire tremper 180 grammes de raisins secs dans de l'eau chaude au moins 15 mninutes. Emietter 200 grammes de pain rassi dans un saladier.

Etape 2 :

Verser dessus 1/2 litre de lait bouillant, couvrir et laisser gonfler.

Etape 3 :

Couper finement 100 grammes d'orange confite, égoutter les raisins et passer le pain à la moulinette; Incorporer au pain 150 gr de sucre, 2 ou 3 oeufs battus en omelette, les raisins et l'orange.

Etape 4 :

Dans un moule à cake faire caraméliser 10 morceaux de sucre avec 2 cuill. à soupe d'eau et quelques gouttes de jus de citron.

Etape 5 :

Quand le caramel est à point le répandre sur les parois du moule et y verser la préparation. Cuire à four moyen (th 5-6) environ 1 heure (au bain-Marie).

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

fais la recette du pudding salé au pain rassit avec thon et gruyère !! super bon accompagné de sauce tomate un délice

Voir le commentaire

très facile à réaliser, et rapide. Merci !

Voir le commentaire

Recette explicite et simple.

Voir le commentaire

Pour respecter un tant soit peu la recette traditionnelle (sans la graisse de rognon de boeuf...), pensez plutôt à la cassonade à la place du sucre et un soupçon de cannelle !

Voir le commentaire
  • Pinterest 750 grammes
  • Youtube 750 grammes
  • Google 750 grammes
  • Instagram 750 grammes
Webedia Food