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Purée de patates douces au thermomix
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Par Laura

Une purée de patate douce super facile à préparer, grâce au Thermomix. Idéal pour accompagner de la viande ou du poisson, on vous le conseille avec un poulet au curry. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.

Ingrédients

4 personnes
  • Patate douce600 g de patates douces
  • Lait15 cl de lait
  • Beurre25 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les patates douces, lavez-les, coupez-les en dés.

  3. 2

    Installez le fouet dans le bol du Thermomix. Mettez les dés de patate douce dans le bol.

  4. 3

    Salez, ajoutez le lait. programmez 26 minutes/vitesse 1/100°C.

  5. 4

    Ensuite, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mixez 45 secondes/vitesse 3.

  6. 5

    Transvasez la purée dans une grande assiette creuse de service, rectifiez l'assaisonnement de sel si besoin.

  8. 6

    Servez la purée aussitôt, chaude.

Conseils

Pour parfumer cette purée, vous pouvez y ajouter du zeste de citron vert râpé juste avant de le servir.

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