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Dans le cadre de la recherche du meilleur du goût au quotidien avec Casino, Chef Damien vous donne les astuces pour des purées pleines de goût.
La purée est un plat simple mais apprécié de tous qui se marie avec tous types d'accompagnements : viandes, volailles, poissons...
Tout le monde connait la purée de pommes de terre classique, mais voici quelques idées pour lui donner plus de goût :
- Pour relever votre purée, vous pouvez y râper un peu de fromage : emmental, gruyère, fromage de brebis... Choisissez le selon vos envies !
- Vous pouvez également mélanger votre purée avec la sauce de votre choix pour lui donner plus d'onctuosité et de caractère : sauce forestière, sauce à l'ail, sauce au poivre, sauce barbecue, toutes les combinaisons sont possibles !
- N'hésitez pas à jouer avec les épices, aromates et autres herbes : piment d'Espelette, Persil, Noix de muscade, noisettes en poudre, herbes de Provence incorporés à votre purée suprendront assurément vos convives.
- Enfin, n'oubliez pas que vous pouvez y ajouter d'autres légumes ! Mixer à votre purée de pommes de terre quelques carottes, du chou-fleur, des brocolis, ou encore des olives pour y apporter un goût unique !
Purée ! Que c'est bon !
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