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Puristes gambas panées aux crackers goût pizza
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Par Apéro-Style(s) 'fait maison'
Une recette Apéro Style, catégorie 'Crakers'

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre au moulin
  • Huile de friture1/2 l d'huile de friture
  • Oeuf1 œuf battu
  • Farine2 c à soupe de farine
  • 1 paquet de crackers au goût pizza
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Crevette décortiquée20 grosses crevettes crues décortiquées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Écrasez les crackers pour obtenir une consistance de chapelure.

  3. 2

    Ajoutez le parmesan râpé et mélangez.

  4. 3

    Salez et poivrez les queues de crevettes crues.

  5. 4

    Passez-les successivement dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

  6. 5

    Plongez-les délicatement dans le bain de friture et laissez cuire 1 min à peine.

  7. 6

    Égouttez sur du papier absorbant et présentez sur des piques.

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