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Pygmée (gâteau chocolat / noix de coco)
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Par Magalie du blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux

Une délicieuse association de la noix de coco et du chocolat.

Ingrédients

8 personnes
  • Margarine50 g de margarine
  • Farine50 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Noix de coco rapée120 g de noix de coco rapée
  • Oeuf5 oeufs
  • Chocolat noir pâtissier200 g de chocolat noir pâtissier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    Ajouter le sucre puis la margarine en morceaux. Mélanger.
    Préchauffer le four à 180°C.
    Battre les blancs en neige très ferme.

  2. 2

    Incorporer les jaunes d'oeufs un par un, la noix de coco, la farine puis les blancs d'oeufs battus en neige.
    Verser dans une moule beurré et faire cuire 30 mn à 180°C.

Nutrition

419kcal21% AR*
9.3 gprotéines19% AR*
27.2 gsucres11% AR*
29.2 gmatières grasses42% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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