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Quatres feuilles givrées au marron
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@ Floren2q9
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Par Flodélices le blog

La recette fétiche de Flo !

Ingrédients

8 personnes

Biscuit : 

  • Sucre180 g de sucre
  • Farine180 g de farine
  • Beurre90 g de beurre
  • Chocolat noir180 g de chocolat noir
  • Oeuf6 oeufs entiers

Crème 

  • Rhum2 c. à s. de rhum
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • Marron glacé12 marrons glacés
  • Sucre5 c. à s. de sucre
  • Crème liquide50 cl de crème liquide très froide

Glaçage

  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Sucre glace300 g de sucre glace
  • Chocolat noir18 carrés de chocolat noir
  • Beurre180 g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1.  


    Préchauffer le four à 160° (Th 5-6)


    Préparer le biscuit
    Faire fondre le chocolat noir et le beurre à feu très doux dans une casserole
    Laisser tiédir
    Dans un saladier fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter le chocolat fondu


    Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme
    Les incorporer dans la préparation au chocolat à l'aide d'une spatule
    Introduire délicatement la farine tamisée


    Tapisser la plaque du four avec du papier sulfurisé et verser la pâte dessus sur environ 1 cm d'épaisseur
    Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes

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