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Quenelles maison faciles
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@ Gaellelecolo43
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Par Gaellelecolo43

Cette recette est facile à faire et très équlibrée

Ingrédients

5 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Gruyère100 g de gruyère
  • Beurre60 g de beurre
  • Semoule fine150 g de semoule fine
  • Lait¾ l de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir le lait avec le beurre.

  2. 2

    Verser la semoule et laisser cuire 10 min.

  3. 3

    Ajouter le gruyère, saler et poivrer.

  4. 4

    Retirer la préparation du feu et incorporer les oeufs battus.

  5. 5

    Mettre la préparation à refroidir une dizaine de minutes.

  6. 6

    Modeler les quenelles de 5 cm de longueur et 2 de largeur.

  7. 7

    Plonger les dans l'eau bouillante salée et attendre qu'elles remontent à la surface.

  8. 8

    Egouter et déguster avec une sauce béchamel (moins équilibré) ou sauce tomate faite maison bien sur.

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