J'adore les quesadillas, c'est vite fait et parfait pour grignoter en terrasse ou le dimanche soir devant la télé si le soleil n'est pas au rendez-vous :-)Aa permet aussi d'utiliser une boite de sardines qui traîne dans l'armoire et 2 tomates qui s'ennuient dans le frigo ;-)
Ingrédients
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Basilic séché
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1 boule de mozzarella
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1 boite de sardines à l'huile
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2 tomates
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2 tortillas grandes
Préparation
- 1
Égouttez les sardines et écrasez-les grossièrement à la fourchette.
Rincez les tomates et la mozzarella et coupez-les en tranches.
Faites chauffer l'appareil à panini ou un grill.
Huilez légèrement les tortillas à l'aide d'un pinceau.
- 2
Garnissez une tortilla avec les sardines, la mozzarella et les tomates, salez et poivrez, saupoudrez de basilic séché. Recouvrez avec la deuxième tortilla.
- 3
Déposez le tout dans l'appareil à panini, refermez-le et laissez griller 2 ou 3 minutes.
Servez immédiatement en découpant des parts...
PS : les quesadillas peuvent aussi se faire à la poêle, ce que je fais parfois aussi ;-)
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